Burgers, Zuppe & Cocktails

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Burgers

Everyday American Classic per il Giorno dell’Indipendenza

Per celebrare il Giorno dell’Indipendenza un burger tutto americano, rosso bianco e blu: hamburger con pancetta, cipolla, feta e Blue Cheese accompagnato da una pannocchia calda e insalata con fragole e vinagrette al mirtillo!!!

Ingredienti: 4 porzioni

  • 4 cucchiai di feta sbriciolata
  • 4 cucchiai di formaggio sbriciolato blu
  • 1 cucchiaino di latte o panna
  • 50g di pangrattato
  • 1 cucchiaino di paprika
  • 1 cucchiaino di pepe rosso
  • 1 cucchiaino di pepe nero
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaio di cipolla tritata sottile rosso
  • 4 panini (anche integrali – a vostra scelta)
  • 4 fette di bacon
  • 300g di di carne macinata
  • 1 petto di tacchino macinato
  • 4 pannocchie di mais
  • ketchup

Come si prepara:

  • Accendere la piastra e nel mentre unire in una ciotola 3 cucchiai di ciascun formaggio, qualche goccia di latte, un cucchiaio di panna: mescolare bene e mettete da parte.
  • Mescolare insieme i due tipi di carne con paprika, peperoncino, pane grattugiato, sale cipolla e pepe. Lavorare l’impasto fino a che non saranno ben combinati, e formare degli “hamburger” di forma rotonda spessi circa un cm.
  • Mentre si prepara l’hamburger, mettere la pannocchia in forno per circa 20 minuti (meglio ancora se cosparsa di burro al grill!), e cucinare il bacon al grill per 2 minuti.
  • Cucinare l’hamburger circa 5 minuti. Cospargerlo con il composto di formaggio per gli ultimi 2 minuti di cottura.
  • Nel frattempo preparare la vinaigrette per insalata. In un frullatore aggiungere la senape, olio di oliva, aceto di vino bianco,
  • Assemblare i panini, con salse a piacere (meglio solo il ketchup), formaggio, cipolla tagliata cruda, hamburger e bacon.

Impiattare con la pannocchia abbrustolita e l’insalata coperta di vinagrette, qualche fragola e noci di pecan.

Goditelo! UNA DELIZIA!!!

Tequila Lime Burger

Questi hamburger, ricetta dI uno dei miei più cari amici americani, risulta essere succoso e molto leggero.
Poi anche evitare il pane, se vuoi rimanere più leggero, e accompagnarlo con spiedini di cipolla e peperoni e da salsa di mango.

Ingredienti: 6-8 porzioni

  • 500g di carne macinata di manzo magra
  • 3 cucchiai di Tequila
  • salsa Steak o Barbeque
  • salsa Worcestershire
  • succo di lime
  • scorza di lime grattuggiata
  • alcune fette di formaggio a tua scelta, tipo Asiago
  • cipolla rossa tritata finemente
  • ananas
  • mango


Come si prepara:

  • Riscaldare la griglia
  • In una grande ciotola, unire tutti gli ingredienti: la carne, il succo di lime, la scorza grattuggiata, e un pizzico di sale. Coprire e refrigerare, mentre si prepara la salsa di mango e ananas.
  • Per la salsa – tritare rapidamente a dadini molto piccoli, da 2 a 3 fette di ananas fresco o in scatola e mezzo mango. Unire succo di lime, coriandolo, 1/2 di cipolla rossa, sale e pepe, e tenere in frigorifero durante la prepazione degli hamburger.
  • Cucinare gli hamburger per 7-9 minuti a seconda delle dimensioni. Poco prima che sia pronto, sciogliere sopra una fettina di formaggio.

Servire caldo con salsa fresca. Deliziosa bontà!

Panino caldo con Roast-beef, mayonese al pepe rosso, cipolle caramellate e Blue Cheese

Questo panino veloce e semplice, ma così gustoso è in grado di soddisfare qualsiasi palato!
L’ispirazione mi è venuta leggendo un articolo sui panini di Daniel Leader, un bravissimo panettiere nel Catskills, NY.
Avendo qualche avanzo di roast beef, sono stata in grado di mettere insieme e condividere con voi una ricetta davvero favolosa…
E’ più facile di quanto si pensi: essere creativi con qualche avanzo, fette di buon pane, panini e una griglia!

Ingredienti: 2 porzioni

  • 6 fette non troppo spesse di roast-beef
  • 2 cipolle precedentemente caramellate
  • gorgonzola o roquefort
  • lattuga
  • 2 o 3 cucchiai di buona maionese al pepe rosso (vedi ricetta sotto)
  • 5 cucchiai di olio d’oliva
  • sale e pepe qb

Vinagrette

  • 1/2 cucchiaino di senape
  • 2 cucchiai di olio d’oliva
  • 1 cucchiaino di succo di limone
  • 1 cucchiaino di aceto
  • sale e pepe a piacere
  • scaglie di parmigiano

Cipolle caramellate:

  • 2 cipolle tagliate sottili
  • 2 cucchiai di olio d’oliva
  • 1 cucchiaino di zucchero di canna

A fuoco medio-basso, in una padella aggiungere un po’ d’olio d’oliva, le cipolle, lo zucchero di canna e cuocere a fuoco basso circa 30 a 40 minuti mescolando spesso fino a che saranno meravigliosamente rosolate.

Come si prepara:

  • In una ciotola media mescolare l’insalata con 1 cucchiaio di maionese, 1 cucchiaino di senape, 3 cucchiai di olio d’oliva, 1 cucchiaino di aceto, sale, pepe e spruzzare di succo di limone.
  • In una ciotola più piccola unire la mayonese con un cucchiaino o 2, a vostra scelta, di il pepe rosso, e aggiungere 1 cucchiaino di succo di limone.
  • Invece del roast-beef se preferite, cucinare gli hamburger con sale e pepe.
  • Riscaldare il panino su una griglia ben calda. Mentre la carne cucina, prepare la baguette tagliata a metà con un po’ di burro, e mayonese.
  • Aggiungere qualche cipolle caramellata, il roast-beef, l’insalata e il formaggio. Rimettere per qualche minuto sulla piastra fino a quando sarà croccante.

Servire con patatine fritte.
Buon divertimento!

N.B: Un’ultima cosa. Il roast-beef funziona bene qui, ma un hamburger di carne macinata di manzo sarà ancora meglio!

Muffaletta o Muffuletta! – La mia versione del New Orleans Sandwich

Il celebre sandwich di New Orleans è una vera e propria delizia! Si può mangiare come pranzo, cena o finger food alle feste, tagliato a pezzetti ed è sempre un successo!

Ce lo avevo in mente da un po’, e appena ho trovato la pagnotta giusta per me -la ciabatta- il tapenade di olive, e la sals piccante messicana ho deciso che era il momento giusto per farlo e condividere con voi la ricetta. La mia versione casalinga di muffaletta!

Ingredienti: 4 sandwich

  • 1 ciabatta
  • 4 fette sottili di mortadella oppure 4 fette sottili di prosciutto
  • 4 fette sottili di culatello
  • 4-6 fette sottili di formaggio provolone
  • 6-8 fette sottili di buon salame piccante
  • 4-6 fette di mozzarella a fette sottili
  • tapenade di olive verdi o nere
  • gusto di pomodoro piccante, (vedi ricetta Uova alla messicana, se non lo conosci)

Come si prepara:

  • Tagliare il pane a metà.
  • Aprire il panino, rimuovere un po’ di mollica.
  • Stendere ogni lato con la tapenade di olive, aggiungere alternando culatello, provolone, mortadella e/o prosciutto, mozzarella, salame piccante, pomodoro piccante. In realtà va benissimo riempire a vostro piacere!
  • Avvolgere in carta trasparente e lasciare che il panino assorba lentamente tutti i sapori.
  • Tagliare in quattro e servire subito.

A New Orleans è servito freddo, ma io amo panini caldi: il mio consiglio è quindi di scaldare prima il pane su una griglia molto calda, riempirlo e poi rimetterelo giusto 1-2 minuti sulla piastra, giusto il tempo per non scaldare gli affettati…
Perfetto con una bibita o un bicchiere di vino rosso!
Délicieux (sì è New Orleans, dopo tutto!), Delizioso, delizioso!

Delizioso rosticini di Hamburger con salsa barbecue per il party del Super Bowl

Questi spiedini sono super veloce da fare, decisamente buoni e adatti ai party!!
La salsa barbecue, una delle mie preferite, aggiunge quel sapore dolce, ma piccante, un po’ fumoso e perfetto per la carne grigliata!!

Ingredienti: 10-12 spiedini

  • 500g di carne macinata di manzo Angus
  • 3 o 4 cucchiai di salsa barbecue
  • sale e pepe, paprika
  • 12 spiedini di legno

Come si prepara:

  • Preparare la carne. Si possono anche mescolare diversi tipi di carni, come agnello e manzo o vitello e manzo. Aggiungere sale e pepe. Trattare con le mani e modellare delle “polpettine”. Infilzare con il abastoncino e ricoprire con ancora un po’ di pepe e paprika.
  • Cucinare su una piastra calda, prima un lato e poi l’altro. Circa 2 minuti per lato…
  • Con il cucchiaino da caffè aggiungere su ciascuno la salsa barbecue, spalmare bene, e lasciare riposare per qualche minuto, rimettere 30 secondi sulla piastra…ed è fatto!!!

Servire con altra salsa barbecue, ketchup, senape o qualsiasi altra a vostro piacere! perfetti con insalata e patatine!!! Che delizie!

Sandwich spettacolare: BLT con un tocco all’italiana

Che cosa c’è di meglio di un sandwich BLT? E’ quello perfetto, adatto ad ogni occasione, che sia un pranzo una cena o uno spuntino qua e là.
Guardando sulle mie riviste preferite ho visto in copertina questo perfetto panino: nella versione originale ci sono i pomodori (che ora d’inverno purtroppo non sono un granchè) per cui ho deciso di fare qualche aggiunta con quello che avevo in frigo…ne è uscita una versione super!
Ancora una volta, gli ingredienti di buona qualità sono la chiave: pane, pomodori, rucola e mozzarella. Tutto fresco per un panino meraviglioso!
Ingredienti: 4-6 dosi

  • 8 fette sottili di prosciutto
  • 8-10 strisce di pancetta o fette di pancetta
  • 4 fette di mozzarella
  • 4-8 fette di pomodoro
  • maionese
  • rucola
  • vinaigrette alle erbe (ricetta segue)
  • 8 fette di pane multicereali tostato


Come si prepara:

Il panino BLT

  • Preparare la vinaigrette, e affettare pomodoro e mozzarella.
  • Cuocere la pancetta fino a farla diventare croccante.
  • Preparare il pane tostato. Spalmare la maionese bene su una fetta, aggiungere le fette di pomodoro, sale e pepe.
  • Aggiungere il prosciutto e la fette di pancetta (due ciascuno), la rucola, e condire con la vinagrette.
  • Cospargere la seconda fetta di pane con vinaigrette, aggiungere la mozzarella e chiudere il panino. Servire con insalata, patate fritte… Delicious!

Vinaigrette alle erbe

  • 1 bicchiere di olio di oliva extravergine
  • aceto balsamico
  • 2 cucchiaini di erbe aromatiche essiccate come rosmarino, origano, basilico
  • 2 rametti di prezzemolo
  • 1 cucchiaino di pepe macinato
  • 1cucchiaino di sale

Unire tutti gli ingredienti in una ciotola e mescolate bene.

Insalate

Insalata fredda di patate per il Memorial Day

Ispirata a una antica ricetta francese, è una saporita insalata di patate, veloce da preparare, dove il tocco di vino bianco porta freschezza al gusto, ottima con il pollo alla griglia, le bistecche di manzo, le salsicce o il roastbeef.
Una delizia per un giorno speciale!

Ingredienti: 6-8 porzioni

  • 3 patate
  • 1 tazza di maionese
  • 60ml di panna liquida
  • 5-6 cucchiai di olio d’oliva
  • 2 cucchiai di aceto di vino
  • prosciutto affettato o a cubetti
  • 1/4 di bicchiere di vino bianco fresco come un Pinot Chardonnay
  • erba cipollina tritata
  • 1 scalogno tritato
  • Sale e pepe macinato fresco

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Come si prepara:

  • Mettere le patate e 1 cucchiaio di sale in una grande pentola di acqua fredda. Portare l’acqua ad ebollizione, poi abbassare la fiamma e fare sobbollire per 15 – 20 minuti. Scolare e far raffreddare, coprendole con il coperchio o uno strofinaccio.
  • Nel frattempo mescolare in una ciotola mayonese, panna, scalogno tritato, olio d’oliva, aceto, sale e pepe.
  • Prendere le patate ancora tiepide, tagliarle a fette. Versare il condimento appena preparato, aggiungere ancora un cucchiaio di vino, il prosciutto a cubetti, l’erba cipollina tritata e mescolare. Regolare sale e pepe.
  • Coprire e refrigerare per alcune ore per permettere ai sapori di mischiarsi bene.
  • Servire freddo o a temperatura ambiente …

Fresca insalata estiva di anguria

Passeggiando sul lungomare nella splendida Vancouver,BC, mi sono fermata in un ristorante sul mare e ho provato un’insalata incredibilmente fresca. E’ stato subito amore!!!
Ho appena aggiunto alla ricetta originale delle fette sottili di cipolla rossa, ma l’originale è con anguria, feta o caprino e favette fresche.

Ingredienti: 1 porzione

  • anguria
  • favette
  • 5-6 cucchiai di olio d’oliva
  • 3-4 cucchiai di limone
  • pepe nero e sale
  • alcune fette, tagliate sottili di cipolla rossa
  • feta sbriciolata o caprino

Come si prepara:

  • In una ciotolina preparare la vinaigrette, con l’olio d’oliva, limone, sale e pepe.In una ciotola grande aggiungere anguria, la cipolla rossa e le favette, versate la vinaigrette e mescolare delicatamente.
  • Coprire e refrigerare per circa un’ora: quando è pronto per cena, aggiungere il formaggio di capra. Accompagnare con un vino bianco fresco.

Deliziosa! Una speciale delizia estiva!

Meli-Melò: insalata di melone dolce e salata

Questa insalataoffre tutto ciò che si desidera da un sano ed economico pranzo estivo.
Il mix è perfetto: la dolcezza del melone, accentua il sapore salato di un formaggio cremoso come il Roquefort, e il basilico aggiunge freschezza!!!

Ingredienti: 4 porzioni

  • 1 lattuga
  • foglie di spinaci da insalata
  • melone tagliato o piccole palline di melone
  • alcune foglie di basilico fresco tritato finemente
  • Formaggio Stilton, Roquefort, Fourme d’Ambert o Gorgonzola
  • alcuni champignon tagliati

Come si prepara:

  • In una ciotolina preparare la vinaigrette, con l’olio d’oliva, limone, sale e pepe, e l’aceto balsamico. L’ingrediente chiave è l’aceto balsamico, che porta la densità dolce alla salsa (aggiungendo un retrogusto dolce e fruttato, se usate quello al mirtillo).
  • Mentre si prepara la vinaigrette refrigerare il melone.
  • In un’insalatiera disporre alcune foglie di lattuga tagliuzzate, le foglie di spinaci e funghi. Versare su un po’ di vinaigrette, aggiungere i pezzi di melone, il formaggio, e il basilico tritato.Servire freddo.
  • Delizioso!
  • Alcuni alcuni suggerimenti per renderlo perfetto:
  • Investire in un buon aceto balsamico fruttato, che si può utilizzare anche per grigliare, o con i formaggi. Si può anche mescolare un cucchiaino di miele con un cucchiaino di aceto balsamico per aver un gusto ancora più particolare.

Insalata di melone e pollo freddo

Un pollo alla griglia profumato agli agrumi si accompagna perfettamente con un sana e saporita insalata di melone: è una classica ricetta Californiana!

Ingredienti: 4 porzioni

  • 4 petti di pollo
  • 1 piccolo melone tagliato a cubetti
  • 1 pomodoro tagliato a cubetti
  • ½ cetriolo tagliato a fette
  • 1 peperoncino jalapeno
  • 1 spicchio d’aglio finemente tritato
  • 6 cucchiai di succo di lime fresco
  • 1 ½ cucchiai di salsa di soia
  • 2 cucchiaini di coriandolo tritato
  • una manciata di noci
  • un pizzico di sale
  • pepe macinato fresco

Come si prepara:

  • Cospargere il pollo con sale, aggiungere mezzo jalapeno tritato (eliminare i semi con un cucchiaio), 2 cucchiai di succo di lime. Metter il pollo posto in un sacchetto di plastica, chiudere bene e marinare per ½ ora.
  • In grande ciotola, mettere fette di cetriolo (senza semi), melone, pomodori, succo di lime, aglio, soia, coriandolo e/o di basilico tritato grossolanamente, sale e pepe. Preparare da 1 a 4 ore prima, perchè i sapori si uniscano alla perfezione.
  • Cuocere il pollo alla griglia fino a che non sarà ben rosolato.
  • Taglia il pollo e unirlo all’insalata. Aggiungere le noci, mescolare bene e servire!

Una seconda opzione è con il tofu invece che con il pollo!

Insalata di invidia con pere calde, noci e Roquefort

Ecco una ricetta ispirata da una meravigliosa insalata che ho mangiato a New York City (bloccato lì per una tempesta, in ottobre)!! Formaggi francesi unici, come il Roquefort con il suo sapore intenso si uniscono perfettamente con la dolcezza di una pera calda e la croccantezza delle noci…il tutto con una cremosa vinaigrette di senape! Ho solo una parola, o due, soddisfacente e deliziosa!

Ingredienti: 2-3 porzioni

  • 3-4 teste indivia (a seconda della loro dimensione)
  • 2 pere mature sbucciate e affettate
  • Roquefort
  • noci
  • 1 pezzetto di burro
  • olio di oliva leggero
  • aceto di vino rosso
  • 1 ocucchiaino di senape di Digione
  • sale
  • pepe a piacere

Come si prepara:

  • In una ciotola piccola aggiungere la senape, poi l’olio, mescolare bene, e aggiungere l’aceto.
  • In una padella sciogliere il burro a fuoco basso, aggiungere le pere precedentemente affettate e le noci e rosolare dolcemente, per 3 minuti a fuoco basso.
  • Nel frattempo in una ciotola capiente, disporre l’indivia, quindi aggiungere un cucchiaio di vinaigrette, le pere e noci calde, rompere il Roquefort a pezzetti, regolare con pepe macinato fresco e il sale, versare la vinaigrette rimanente sopra.

Deliziosa!!!

Insalata di pasta integrale con radicchio, mele, Roquefort, wurstel e funghi con una cremosa vinaigrette al sidro di mele

Si tratta di una insalata davvero particolare, che unisce un mix di sapori d’ottobre, cibi croccanti e morbidi, ingredienti caldi e freddi.

Ingredienti: 2-3 porzioni

  • 1 testa di radicchio
  • mix di verdure da insalata, lavate e asciugate
  • alcuni funghetti
  • 1 spicchio d’aglio
  • 150g di pasta integrale (fusilli)
  • formaggio blu sbriciolato come Stilton, Roquefort o altro
  • 1 mela pelata e tagliata a cubetti
  • 2 wurstel tagliati a rondelle

Vinaigrette:

  • 2 cucchiai di senape buona (preferibilmente del tipo forte)
  • 2 cucchiai di aceto di mele
  • 1 cucchiaino di sidro di mele (opzionale)
  • 2 cucchiai di olio d’oliva delicato
  • sale qb
  • pepe macinato di fresco

Come si prepara:

  • Preparare la vinagrette, unendo tutti gli ingredienti e mescolando bene.
  • Affettare il radicchio e i funghi, tritare l’aglio e cuocere in una padella a fuoco medio, rosolare qualche minuto. Aggiungere 2 cucchiai di acqua tiepida, sale e pepe a piacere e lasciare intiepidire.
  • Cucinare i wurstel a rondella sulla griglia e nel frattempo cuocere la pasta.
  • In una grande ciotola, unire la pasta, il mix di verdure, i wurstel, il radicchio cotto con i funghi, aggiungere le fette di mela, e briciolare sopra un po’ di Roquefort.
  • Finire con la vinaigrette al sidro di mele.

Bistro francese – Insalata riccia con pancetta e uovo ma in camicia

Se sei stato a Parigi, si sa che questa insalata meraviglioso è un classico della Brasserie francese .. il pranzo o la cena perfetta! Si chiama anche insalata Lyonnaise, dalla città di Lione, che potrebbe essere considerata la capitale gastronomica… diciamo potrebbe…

Io non so davvero cosa sia a rendere questa insalata delicata così buona, forse il condimento (con la pancetta) o la tenerezza di un uovo in camicia sopra foglie di insalata croccante…sono solo pochi ingredienti ma l’insieme crea un sapore incredibile!!!

Ingredienti: 4 persone

  • 4 uova
  • 3-4 cucchiai di aceto di vino
  • 2 fette spesse di pancetta
  • 1 scalogno tritato media
  • 8-10 cucchiai di vinaigrette
  • 2-3 cucchiaini di senape di Digione
  • sale, pepe macinato
  • crostini di pane tostato o fette di baguette (opzionale)
  • prezzemolo tritato per guarnire

Come si prepara:

  • Separare le foglie verdi dalla testa riccia, lavare le foglie più tenere e tagliarle a pezzetti. Distribuire in 4 ciotole di grandi dimensioni.
  • In una padella antiadernte mettere a cucinare la pancetta, fino a quando sarà bene rosolata, senza però farla bruciare.
  • Nel frattempo, in una ciotola aggiungere 2 cucchiaini di senape di Digione, 5/6 cucchiai di vinaigrette, lo scalogno tritato, frullare il tutto e versare sopra l’insalata. Mescolare bene, aggiungere sale e pepe.
  • In una casseruola di medie portare l’acqua e aceto di vino a sobbollire. Preparare un grande piatto coperto con un tovagliolo di carta. Romere ogni uovo in una piccola ciotola e far passare, delicatamente uno alla volta, in acqua bollente.
  • Utilizzando un mestolo forato, portare il bianco tutto intorno al rosso, e cuocere per 3- 5 minuti. Rimuovere uovo dall’acqua, metterlo in un piatto e ripetere per ogni uovo, mantenendo acqua bollente.
  • Con una spatola piatta e un cucchiaio di rimuovere pezzi di pancetta, aggiungere ad ogni insalata, mescolare bene, mettere un uovo in cima, cospargere con prezzemolo, pepe macinato, e vinaigrette. Servire subito, con il fette di baguette tostate ancora calde.

Magnifique! Una delizia!!!

Bietolina: insalata di barbabietola e formaggio di capra

Deve piacerti la barbabietola al forno, ma nel caso questa insalata è fresca e molto molto sano. Assolutamente una delle mie preferite, molto versatile. Qui la trovi in versione più semplice: è possibile aggiungere lenticchie fresche, patate lesse, o anche striscette di pollo alla griglia
per avere un pasto più completo!
Il tutto condito con una vinaigrette allo sherry, che porta quel tocco in più ed eleganza al sapore delle barbabietole.
Ingredienti:

  • 4 barbabietole al forno
  • 1 pacchetto di formaggio di capra fresco
  • olio d’oliva

Vinaigrette allo sherry:

  • 50ml d’olio d’oliva
  • 2 cucchiaini di senape di Digione
  • 2 cucchiaini di aceto di Sherry o Sherry
  • 1 cucchiaino di timo fresco tritato
  • pizzico di sale
  • pepe macinato fresco

Come si prepara:

  • Sbucciare e tagliare a cubetti la barbabietola.
  • In una ciotola, preparare la vinagreitte, mescolando tutti gli ingredienti (come ultimo l’olio).
  • Nel vostro piatto di portata, aggiungere le barbabietole, parte della vinaigrette, rompere alcuni pezzetti di formaggio di capra e finire con la rimanente vinaigrette. Guarnire con il prezzemolo.

…Cocktails

Sunny Sangria

E’ sabato pomeriggio…. e abbiamo deciso di provare un po’ di sapori fruttati, quelli fruttati del sud del Mediterraneo:
quale drink migliore della Sangria?!? Si chiacchera e si ride, tutti felici e… forse un po’ brilli!… :)

Ingredienti: circa 15 persone

  • 2 bottiglie di vino rosso fruttato
  • 2 arance a fette
  • 2 limoni a fette
  • 2 pesche a fette
  • 5-10 fragole
  • 2 bastoncini di cannella
  • 2 bastoncini di vaniglia
  • 100 ml di liquore di lampone
  • 20ml di Calvados (o un buon brandy)
  • 20ml di succo d’arancia

E’ molto facile! Unire tutti gli ingredienti insieme, tranne il ghiaccio, mescolare una o due volte, lasciare riposare da 1 a a 4 ore in modo che tutti i sapori si fondano bene insieme.
Pochi minuti prima dell’arrivo dei vostri ospiti, togliere la stecca di cannella, aggiungere il ghiaccio e servire con un sacco di divertenti e gustosi snack.
Credetemi, tutti saranno veramente felici!

Cocktail Mimosa… con salmone affumicato!

In Svezia, oggi, è Venerdì Santo. In passato non era permesso fare nulla in questo giorno, essendo giorno di penitenza.
Ma oggi, mio marito, svedese, mi ha sorpreso con questa colazione pre-Pasquale: è qualcosa di davvero delizioso.
Iniziare con il succo d’arancia e poi aggiungere il Prosecco. CHEERS!

Ingredienti:

  • 50ml di buon Prosecco fresco
  • 50ml di succo d’arancia

Red Big Kiss … un drink meraviglioso!

Quando in un bel ristorante a Washington ho provato questa bevanda l’ho trovata davvero deliziosa. E ho deciso di condividerla con voi!
Iniziare con lo champagne, aggiungere il liquore di lamponi, poi il nettare di pesca, e guarnire con una fetta d’arancia!

Ingredienti:

  • 100ml di champagne, o spumante
  • 2 spruzzi di liquore al lampone
  • 50ml di nettare di pesca o purea in stagione

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